Sommarlycka

Underbara sommar – min kropp och själ svämmar över av lycka, tacksamhet och ödmjukhet. Sommar du gör mig så jublande glad!

Oresjön med sin vackra rallarrosor!

Tänk att kunna få en återhämtningsperiod i denna vackra Dalamiljö.

Varmt, ljust, solsken, ljummet i vattnet i Oresjön, blommor, bär, färsk potatis.

Nyupptagen färskpotatis som vi fått av våra fina grannar!

Goda vänner, lite champagne, god mat, vacker natur och golf.

Golf med Elisabeth , Bengt och Calle på fina Furudalsbruks GK. Vild vacker och välskött

Smoothisarna blir lite extra pimpade här i mitt bärparadis!

Jordgubb och hallonsmoothie!

Glassig hallonsmoothie

2 skålar

2 dl hallon. Mina är hallonlycka från Sunnanhed.

1 dl röda vinbär

1 dl lingon

1 dl havremjölk eller laktosfri kvarg

1 msk linfröolja

Topping

1 dl  hallon och 1 dl jordgubbar

Mixa bären, och havremjölk i en blender. Tillsätt  linfröolja och mixa lite till.  Häll upp i skålar och toppa med färska bär.

Tips: Vill du en proteinrik smoothie. Tillsätt ett par matskedar osötat proteinpulver.

Njut så mycket ni kan av Er sommaren!   

Share on TwitterShare via email

Dalalycka

 

 Varje morgon ger jag mig ut för att plocka en del av min frukost. Jag plockar det som säsonger vill ge mig. Bär, ätbara blommor, gröna blad och stora buketter med sommarens blommor. Idag har jag cyklat ut i naturen på min nya cykel. Jag har saknat en cykel här uppe i Sunnanhed! Jag tror på attraktionslagen så nu står den här! Tack Ulla för att jag numera kommer att få se ännu mer av Dalarnas underbara natur.

Morgonsmoothie!

1 dl lingon vinbär

1 dl röda vinbär

1 dl hallon

½ banan

1 dl laktosfri kvarg

Mixa och njut av underbar näringstät smoothie!

Frukostsmoothien här uppe i Dalarna ger en härlig lyckokänsla. Här har jag verkligen friheten, känner mig naturligt självständig på ett fantastiskt sätt. Jag kan vandra runt i naturen och låta tankarna bara fara iväg. Här finns  vänner som alltid ställer upp om jag känner (som jag ofta gör) att självständigheten blir lite för trist. Här finns en frihet med en skön känsla av att bara få vara. Jag är aldrig och ensam här och duger jag precis som jag är. Här finns alltid en hjälpande hand och en stor generositet. Det känns tryggt här i fina Sunnanhed. Kloka omtänksamma, händiga vänner, vacker natur, inga elakheter och inget våld.  Jag känner ett alldeles

speciellt lugn när jag närmar mig Nygårdsbacken, lilla gården i Dalarna. Det är som  att fly bort ifrån den tuff verklighet som blir allt tydligare i vår värld och istället komma in i en sagobok där det alltid finns ett lyckligt slut.

Smoothie med bär och nate

1 dl hallon

1 dl röda vinbär

1 näve våtarv / nate om du inte har detta bedårande ogräset fungerar spenat bra

½ banan

1 dl laktosfri kvarg

Share on TwitterShare via email

Jordgubbsfrossan har startat

Vilken fantastiskt sommar vi har och alldeles snart kommer vår efterlängtade midsommarhelg! Hurra för att den verkar bli varm midsommar… mer än så vågar jag inte tänka nu! Mitt i sommaren känns det skönt att ha få samla så många energigivare omkring sig. Det gör mig lycklig i varenda liten cell.

Fyrudden väntar in glada, underbara och fina gäster. Det gör att jag fylls med glädje redan nu och känner att jag verkligen älskar vår egen lilla tradition med sill lunch, jordgubbstårta, allsång på ångbåtsbryggan dans runt midsommarstången och grillning. Inte direkt ovanlig men väldigt mycket sommar. Jag vet att det blir sång, dans, skratt och glädje – och alla hyllar vi vår fina. Här gäller det att ladda batterierna, det ska finnas inspiration i mängder hela denna ljuvliga sommar till både GI Boxen, skrivande och sommarledighet!

 

Nu ska min jordgubbsfrossa starta!

 

Jordgubbssmoothie

 

Till två skålar behöver du!

5 dl jordgubbar

½ banan

Mixa jordgubbar och banan. Toppa med jordgubbar, blåbär och en kvist Sommarmagi!

 

Jag älskar rödbetans sötma och citronens och ingefärans smak är toppen till. Färgen gör att jag vaknar till lite extra av att bara titta på den här skönheten!

Rödbetan är lever och blodrenande. Rödbetan ökar syreupptagningen i blodet och gör kroppen mer uthållig vid träning. Även rödbetans innehåll av nitrat höjer prestationsförmågan och förbättrar muskeluppbyggnaden.

 

Till en stor ”To Go mugg” med rödbetsjuice behöver du:

1 rödbeta

1 tumme färsk ingefära

1 citron

1 apelsin

Pressa alla ingredienser. Idag använde jag min fina slowjuicer från Philips. Den har blivit en stor favorit i vårt kök.

 

 

 

 

 

Share on TwitterShare via email

En vild örtvandring på fina Lervik

Vi fick en härlig lördag,  jag och ett fint gäng från Itrim Stureplan.

Itrim kom på besök till Fyrudden

Jag bad om sol efter ett antal regniga dagar. Allt blir enklare och mycket mer lättare om vädret är med och det vände! När jag tog emot mitt gäng som  kom med Waxholms båten var solen där.

Vi gjorde oss beredda att gå ut bland alla vilda växter med ett örtte och lite genomgång.

Sen gav vi oss ut i Lerviks vackra roslagsnatur. Vi tittade och smakade på bland annat Kirskål, Älggräs, Våtarv, Harsyra och Maskros. Tänk vad vi kan plocka näringsrik grön vild kost från vår natur! Varsamt  så klart!

När vår vandring genom skog ut på ängar och genom öde trädgårdar var avslutad serverade jag min vilda lunch.

En grön flytande sallad som en liten starter!

Våtarvssmoothie

2 glas

2 nävar våtarv

4 daggkåpeblad

1 päron

½ gurka

½ avokado

2 dl kallt vatten

2 dl havredryck

½ citron

Skölj våtarv, daggkåpa, päron och gurka.

Dela gurka och päron i bitar.

Dela, ta bort kärnan och gröp ur avokadon.

Mixa alla ingredienser i en blender och häll upp i glas.

Kirskålspaj

Våtarvssallad

Almfrukter

Granskotts bollar till dessert!

En underbart vild grön dag!

 

 

 

 

 

 

Share on TwitterShare via email

Njut av naturens alla delikatesser

 

Njuta av naturen nu när den levererar sådana helt underbara delikatesser!

 

http://www.livetsgoda.se/artikel/artikel.asp?meny=&kat=0&ArtikelId=13111#.V0Kx5vmLRD8

Share on TwitterShare via email

Jag känner mig rik!

Jag känner mig rik – pengar är inte allt! Hur det än går i mitt liv så har jag kunskap om ätliga växter. Jag tror att allemansrätten alltid kommer finnas. Jag kommer alltså alltid kunna stoppa i mig näringstät kost. Från frysen när årstiden är mörk och kylig. Nyplockat från naturen när ljus och värme får den spirar. En skön tanke! Njut av grön vild mat i helgen!

Våra fina deltagare bjöd på härlig vild mat på Rosengrens skafferi!

Share on TwitterShare via email

Det växer så det knakar

Almens delikatesser

Tusenskönan så fin i våra sallader

 

Så mycket gott i från vår fina natur

Gå in och kika för att få tips och inspiration!

http://media.ne.cision.com/l/cvjergkt/mb.cision.com/Main/425/2010452/516696.pdf

 

 

Share on TwitterShare via email

Jag laddar med sommarbär för att behålla sommarkänslan!

Hejsan i duggregnet!

Jag laddar med sommarbär för att behålla sommarkänslan! Försommaren är lite lynnig det är kanske därför den är så himla attraktiv!

Svarta vinbär och granolasmoothie

2 glas

4 dl svarta vinbär  gärna halvfrysta

1/2 banan

1 dl granola

1 dl bär att toppa med

1 dl valfri mjölk

Jag tog havredryck idag.

Mixa svarta vinbär, banan och mjölk.  Häll lite av bärsmoothien i två glas, fortsätt med att tillsätta granola och därefter resten av bärsmoothien. Toppa med bär. Idag har jag plockat bär från frysen så jag toppar med krusbär och lingon.

Det är en härlig utmaning att få i våra  barn grönsaker. Läs och få tips!

http://it-halsa.se/naringsrika-gronsaksjuicer-ett-smidigt-satt-att-fa-i-barnen-dagsbehovet-av-gront-och-frukt/

 

Share on TwitterShare via email

Det är snart dags att ta sig hem till vardagen igen. Jag sitter här på farstutrappan på Nygårdsbacken. Här har jag suttit och samlat kraft  vid så många tillfällen på samma plats  och trappan ger alltid  samma trygghet och lycka. Mina rötter finns ju här det är just det. En plats där lugnet alltid finns och det lugnet infinner sig i min kropp så fort jag sätter nyckel i låset till vår lilla gården här i  Sunnanhed. Jag lämnar omvärlden utanför en liten stund och samlar ny kraft.

 

När jag vandrar en bit på den 34 långa Siljans leden i hjärtat i av Dalarna får tankarna fara runt helt fritt.

I en låda i dalastugan har min pappa sparat foton av mig. Min pappas favoritfoton av mig det vet jag. En glad ung tjej med Oredräkten på. Det har gått många år sen dess och visst väcker det minnen. Det är mycket som förändrats och hänt sen dess såklart!

Pappa som hamnat i himlen för länge sedan finns ändå alltid med här uppe i Dalarna.

Vi har njutit av många goda smoothies och under den här helgen har vi också njutit av björkarnas sav. Grannarnas nässlor och kött har givit oss härliga måltider, nässelsoppa och ett ljuvligt dillkött. Jag kan inte minnas när jag åt dillkött senast, måste varit min fina mamma som gjorde den rätten senast i vår familj. Sunnanhed ger mig det jag mår som allra bäst av, näringstät kost, trygghet, långa vandringar, stillhet och en fin gemenskap. Tack för den här gången. Jag längtar redan tillbaka!

Share on TwitterShare via email

Jag fick finbesök av “Hormontanten”

Kika in och kolla vårt gröna vilda samtal!

 

https://youtu.be/mWuscjYfifs

Share on TwitterShare via email

Bloggarkivet

Vill du prenumerera på min blogg? Ange din e-postadress för att få mina inlägg mailade till dig.