Jordgubbsfrossan har startat

Vilken fantastiskt sommar vi har och alldeles snart kommer vår efterlängtade midsommarhelg! Hurra för att den verkar bli varm midsommar… mer än så vågar jag inte tänka nu! Mitt i sommaren känns det skönt att ha få samla så många energigivare omkring sig. Det gör mig lycklig i varenda liten cell.

Fyrudden väntar in glada, underbara och fina gäster. Det gör att jag fylls med glädje redan nu och känner att jag verkligen älskar vår egen lilla tradition med sill lunch, jordgubbstårta, allsång på ångbåtsbryggan dans runt midsommarstången och grillning. Inte direkt ovanlig men väldigt mycket sommar. Jag vet att det blir sång, dans, skratt och glädje – och alla hyllar vi vår fina. Här gäller det att ladda batterierna, det ska finnas inspiration i mängder hela denna ljuvliga sommar till både GI Boxen, skrivande och sommarledighet!

 

Nu ska min jordgubbsfrossa starta!

 

Jordgubbssmoothie

 

Till två skålar behöver du!

5 dl jordgubbar

½ banan

Mixa jordgubbar och banan. Toppa med jordgubbar, blåbär och en kvist Sommarmagi!

 

Jag älskar rödbetans sötma och citronens och ingefärans smak är toppen till. Färgen gör att jag vaknar till lite extra av att bara titta på den här skönheten!

Rödbetan är lever och blodrenande. Rödbetan ökar syreupptagningen i blodet och gör kroppen mer uthållig vid träning. Även rödbetans innehåll av nitrat höjer prestationsförmågan och förbättrar muskeluppbyggnaden.

 

Till en stor ”To Go mugg” med rödbetsjuice behöver du:

1 rödbeta

1 tumme färsk ingefära

1 citron

1 apelsin

Pressa alla ingredienser. Idag använde jag min fina slowjuicer från Philips. Den har blivit en stor favorit i vårt kök.

 

 

 

 

 

Share on TwitterShare via email

En vild örtvandring på fina Lervik

Vi fick en härlig lördag,  jag och ett fint gäng från Itrim Stureplan.

Itrim kom på besök till Fyrudden

Jag bad om sol efter ett antal regniga dagar. Allt blir enklare och mycket mer lättare om vädret är med och det vände! När jag tog emot mitt gäng som  kom med Waxholms båten var solen där.

Vi gjorde oss beredda att gå ut bland alla vilda växter med ett örtte och lite genomgång.

Sen gav vi oss ut i Lerviks vackra roslagsnatur. Vi tittade och smakade på bland annat Kirskål, Älggräs, Våtarv, Harsyra och Maskros. Tänk vad vi kan plocka näringsrik grön vild kost från vår natur! Varsamt  så klart!

När vår vandring genom skog ut på ängar och genom öde trädgårdar var avslutad serverade jag min vilda lunch.

En grön flytande sallad som en liten starter!

Våtarvssmoothie

2 glas

2 nävar våtarv

4 daggkåpeblad

1 päron

½ gurka

½ avokado

2 dl kallt vatten

2 dl havredryck

½ citron

Skölj våtarv, daggkåpa, päron och gurka.

Dela gurka och päron i bitar.

Dela, ta bort kärnan och gröp ur avokadon.

Mixa alla ingredienser i en blender och häll upp i glas.

Kirskålspaj

Våtarvssallad

Almfrukter

Granskotts bollar till dessert!

En underbart vild grön dag!

 

 

 

 

 

 

Share on TwitterShare via email

Njut av naturens alla delikatesser

 

Njuta av naturen nu när den levererar sådana helt underbara delikatesser!

 

http://www.livetsgoda.se/artikel/artikel.asp?meny=&kat=0&ArtikelId=13111#.V0Kx5vmLRD8

Share on TwitterShare via email

Jag känner mig rik!

Jag känner mig rik – pengar är inte allt! Hur det än går i mitt liv så har jag kunskap om ätliga växter. Jag tror att allemansrätten alltid kommer finnas. Jag kommer alltså alltid kunna stoppa i mig näringstät kost. Från frysen när årstiden är mörk och kylig. Nyplockat från naturen när ljus och värme får den spirar. En skön tanke! Njut av grön vild mat i helgen!

Våra fina deltagare bjöd på härlig vild mat på Rosengrens skafferi!

Share on TwitterShare via email

Det växer så det knakar

Almens delikatesser

Tusenskönan så fin i våra sallader

 

Så mycket gott i från vår fina natur

Gå in och kika för att få tips och inspiration!

http://media.ne.cision.com/l/cvjergkt/mb.cision.com/Main/425/2010452/516696.pdf

 

 

Share on TwitterShare via email

Jag laddar med sommarbär för att behålla sommarkänslan!

Hejsan i duggregnet!

Jag laddar med sommarbär för att behålla sommarkänslan! Försommaren är lite lynnig det är kanske därför den är så himla attraktiv!

Svarta vinbär och granolasmoothie

2 glas

4 dl svarta vinbär  gärna halvfrysta

1/2 banan

1 dl granola

1 dl bär att toppa med

1 dl valfri mjölk

Jag tog havredryck idag.

Mixa svarta vinbär, banan och mjölk.  Häll lite av bärsmoothien i två glas, fortsätt med att tillsätta granola och därefter resten av bärsmoothien. Toppa med bär. Idag har jag plockat bär från frysen så jag toppar med krusbär och lingon.

Det är en härlig utmaning att få i våra  barn grönsaker. Läs och få tips!

http://it-halsa.se/naringsrika-gronsaksjuicer-ett-smidigt-satt-att-fa-i-barnen-dagsbehovet-av-gront-och-frukt/

 

Share on TwitterShare via email

Det är snart dags att ta sig hem till vardagen igen. Jag sitter här på farstutrappan på Nygårdsbacken. Här har jag suttit och samlat kraft  vid så många tillfällen på samma plats  och trappan ger alltid  samma trygghet och lycka. Mina rötter finns ju här det är just det. En plats där lugnet alltid finns och det lugnet infinner sig i min kropp så fort jag sätter nyckel i låset till vår lilla gården här i  Sunnanhed. Jag lämnar omvärlden utanför en liten stund och samlar ny kraft.

 

När jag vandrar en bit på den 34 långa Siljans leden i hjärtat i av Dalarna får tankarna fara runt helt fritt.

I en låda i dalastugan har min pappa sparat foton av mig. Min pappas favoritfoton av mig det vet jag. En glad ung tjej med Oredräkten på. Det har gått många år sen dess och visst väcker det minnen. Det är mycket som förändrats och hänt sen dess såklart!

Pappa som hamnat i himlen för länge sedan finns ändå alltid med här uppe i Dalarna.

Vi har njutit av många goda smoothies och under den här helgen har vi också njutit av björkarnas sav. Grannarnas nässlor och kött har givit oss härliga måltider, nässelsoppa och ett ljuvligt dillkött. Jag kan inte minnas när jag åt dillkött senast, måste varit min fina mamma som gjorde den rätten senast i vår familj. Sunnanhed ger mig det jag mår som allra bäst av, näringstät kost, trygghet, långa vandringar, stillhet och en fin gemenskap. Tack för den här gången. Jag längtar redan tillbaka!

Share on TwitterShare via email

Jag fick finbesök av “Hormontanten”

Kika in och kolla vårt gröna vilda samtal!

 

https://youtu.be/mWuscjYfifs

Share on TwitterShare via email

Vilken härlig vecka!

Superkul på nya jobbet på GI Boxen!

Härlig morgon på Röhnisch! Ny boken Grönare Vildare Smartare blev så varmt välkomnad!

…och igår var jag på besök på P4

 

http://t.sr.se/1qPkg8R   Gå in och lyssna 

Lyssna gärna igen!

Share on TwitterShare via email

Hej måndag sån tur att du finns!

Hoppas nu att ni fått njuta av en fin helg. För mig började helgen med en fin gymnastikuppvisning där Ella glittrade.

Jag hade önskat att vädret varit lite mer golfväder den här helgen. Söndag golfträning, nej det blev inte så. Om ändå vädret hade bara varit en aning snällare hade  Lena-Maria och jag varit mer vältränade i våra golfsvingar men vi ställde in. Snöflingor föll ner här i Stockholm. Istället blev det långkok, pyssel och en härlig skön middag med barnbarnen. Dom är verkligen bäst!

 

Det full fart i mitt liv. Nya boken Grönare Vildare Smartare, nytt jobb på GI Boxen, mitt gamla jobb –  jag trivs, nya jobbkompisar många föreläsningar för boken och massor med smoothies!

Imorgon hörs vi på P4 extra sådär vid 14,40 om ni vill…

 

 

Share on TwitterShare via email

Bloggarkivet

Vill du prenumerera på min blogg? Ange din e-postadress för att få mina inlägg mailade till dig.